在谷氨酸脫色過程中，如采用活性炭則成本較高，而且會污染環(huán)境，給環(huán)保帶來壓力，產(chǎn)生的結(jié)晶母液顏色較深，其中還含有很多雜質(zhì)，需要經(jīng)過多次結(jié)晶、沉淀之后才能回用。大量色素和雜質(zhì)長期積累后，就會無法根除，從而嚴(yán)重影響產(chǎn)品品質(zhì)。目前，超濾膜分離技術(shù)在谷氨酸脫色中的使用比較廣泛，且處理效果良好。
利用卷式超濾膜分離工藝代替活性炭對谷氨酸進(jìn)行脫色，在保證回收率的同時減少了環(huán)境的污染。該工藝能有效去除結(jié)晶母液中的大量色素和雜質(zhì)，使其完全處理干凈，減少操作流程，在很大程度上提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
采用超濾膜分離技術(shù)具有如下優(yōu)點：
1.通過該技術(shù)脫色后，濾液澄清度及質(zhì)量較好，能滿足生產(chǎn)工藝需要。
2.該技術(shù)能截留色素、可溶行蛋白質(zhì)等大分子雜質(zhì)，濾液呈透亮狀態(tài)，透光度在85%左右，脫色液質(zhì)量比較傳統(tǒng)工藝好。
3.經(jīng)該技術(shù)處理后，超濾脫色濃縮液倍數(shù)為5-10倍左右，幾乎沒有損失。
4.使用超濾膜組件可以去除絕大部分雜蛋白質(zhì)和色素等，同時降低由于雜質(zhì)過多而給后續(xù)工藝帶來的極大負(fù)荷。
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